cocinologia Pasta Dura libro sobre técnicas y ciencia culinaria; portada frontal con el título grande sobre la hoja de un cuchillo y logo DK; filas de ingredientes: aceite, cebolla morada en juliana, ajo, pimiento rojo en cubos, apio en bastones, zanahoria en rodajas, pescado fileteado en cortes, hierbas aromáticas y sal; fondo negro y subtítulo 'La ciencia de cocinar'.
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COCINOLOGIA

Características Principales del Artículo

  • Técnicas Paso a Paso

    Técnicas Paso a Paso

    Instrucciones detalladas para dominar preparaciones complejas fácilmente.
  • Respuestas a tus Dudas

    Respuestas a tus Dudas

    Explica la ciencia de la cocina para resolver preguntas comunes sobre los alimentos.
  • Capítulos por Alimento

    Capítulos por Alimento

    Secciones dedicadas a carnes, pescados y vegetales te facilitan encontrar lo que buscas.
  • Encuadernación Pasta Dura

    Encuadernación Pasta Dura

    La pasta dura protege el libro durante el uso diario en tu cocina.
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